Casa Folino1962Individuelle Streichcremes und süße Rezepturen
Textur, Süße, Nussprofil und Verwendungszweck können Ausgangspunkt für neue Pistazien-, Haselnuss- oder Schokoladencremes und weitere kompatible Süßkonzepte sein.
Produktentwicklung
Individuelle Rezepturen für professionelle Lebensmittelprojekte
CasaFolino entwickelt maßgeschneiderte Rezepturen für Händler, Distributoren und Marken, die ein differenziertes mediterranes Produkt mit klarer Marktpositionierung benötigen.
Wir verbinden Geschmacksprofil und Produktidee mit Rohstoffprüfung, technischer Machbarkeit, Verpackungsrichtung und Dokumentation.
IDEAProdukt- und Geschmacksziel
R&DRezeptur und Machbarkeit
PACKFormat und Verpackung
PRODSkalierbare Herstellung
Rezeptur-Co-Development
Maßgeschneiderte Lebensmittelentwicklung mit Produktionsrealität
Eine neue Rezeptur muss nicht nur gut schmecken. Sie muss produzierbar, stabil, dokumentierbar und für Käufer sowie Verbraucher verständlich sein.
Condiments und individuelle Gewürzmischungen
Für herzhafte Sortimente entwickeln wir Briefings für gastronomische Mousses, Crispy Chilli und mediterrane Kräuter- und Gewürzblends.
Vom Konzept zur Lohnherstellung
Rohstoffe, Prozess, Stabilität, Verpackung und Dokumentation werden geprüft. Bei positiver Machbarkeit kann die Entwicklung in Lohnherstellung und Private-Label-Produktion übergehen.
Zutaten, Allergene, Zertifizierungen, Haltbarkeit, Mengen und Spezifikationen werden projektbezogen validiert.